Coconut Laddu Recipe - नारियल के लड्डू
नारियल के लड्डू तुरत बन जातें है और टेस्ट में भी अच्छा होता है आप किसी भी त्योंहार पर नारियल के लड्डू बना सकते हैं।.
नारियल के लड्डू मावा या कंडेसड मिल्क दोनों से बनाये जा सकते हैं लेकिन मावा से बना नारियल लड्डू अधिक स्वादिष्ट होता है.
नारियल के लड्डू कच्चे नारियल या सूखे नारियल दोनों से बनाये जा सकते है. यदि कच्चा नारियल लें तो इसे कद्दूकस करने के बाद एक चमचा घी में अच्छी तरह भून लीजिये. यदि पका हुआ सूखा नारियल लें तो इसे भूनने की आवश्यकता नहीं है.
- नारियल - 250 ग्राम कद्दुकस किया
- मावा - 250 ग्रामबूरा - 300 ग्राम
- मेवा - आधा कप
- छोटी इलाइची - 5 पीस कर पाउडर बना ले
- काजू - 25 ग्राम
- बादाम - 25 ग्राम
अब एक कढ़ाई में मावा को डाल कर गैस पर चढ़ा दीजिये और हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिये और काजू और बादाम को बारीक़ काट लीजिये। जब मावा हल्का गुलावी हो जाएँ तो उसे आंच से निचे उतार कर रख दीजियें। जब मावा हल्का गरम रह जाएँ तो थोड़ा सा नारियल कद्दूकस किया हुआ रख ले लड्डू के ऊपर लगाने केलियें। बाकि कद्दूकस किया नारियल हल्का गरम मावा में डाल दे और बूरा , मेवा , इलाइची पाउडर डाल कर मिला दीजिएं। अब मिश्रण को अच्छी तरह मिलाइये और थोड़ा थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर दबा कर गोल गोल लड्डू बनाकर, नारियल के चूरा में लपेट कर, प्लेट में लगा लीजिये। अब आपका नारियल के लड्डू बन के तैयार हैं. नारियल के लड्डू आप फ्रिज में रखकर 10-15 दिन तक खा सकते हैं.|
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| Coconut Laddu Recipe - नारियल के लड्डू |
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