Tuesday, 17 September 2013

How to make Sooji aur Besan ka Halwa | सूजी और बेसन का हलवा - Sooji aur Besan ka Halwa

                 सूजी और  बेसन  का  हलवा - Sooji aur Besan ka Halwa 

Preparation Time : 20  minutes                            Cooking Time  :20  minutes
For  6  Person
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Sooji aur Besan ka Halwa 
  • बेसन - 3 ½  बड़े चम्मच
  • बादाम,लम्बा कटा हुआ - 7 - 8  
  • केसर की कुछ लड़ियाँ
  • दूध - 3/4 कप
  • सूजी  - 1/3 कप
  • घी - 2 ½  बड़े चम्मच
  • इलाईची पावडर  - 2 चुटकी 
  • चीनी - 1 कप
विधि - How to make Sooji aur Besan ka Halwa 
अब आप सबसे पहलें सूजी और बेसन को छलनी में डाल कर छान करएक एक बर्तन में रख ले। अब आप एक पैन में घी डाल कर गरम होने के लियें रखें , जब घी गरम हो जाएँ तो गरम घी में  सूजी डाल कर  हल्का भुरा होने तक भूनें। अब आप  बेसन डालकर 4 मिनट तक तेज़ आँच पर, लगातार चलाते हुए, भूनें। अब आप केसर डालकर मिला लें। फिर जब  मिश्रण हल्का भुरा हो जाए तब धिरे धिरे दूध डाल कर  चलाते रहें। अब धीमी आंच पर पैन को ढक कर 1-2 मिनट तक पकाएँ। अब इलायची पावडर और चीनी डालकर मिला लें जबतक चीनी पूरी तरह घुल जाए। अब  बदाम और पीस्ता से सजाएँ और गरमागरम परोसें।