Monday, 23 September 2013

How to make Lemon Rice with Vegetables | लेमन राइस विद वेजिटेबल - Lemon Rice with Vegetables

                 लेमन  राइस  विद  वेजिटेबल   - Lemon Rice with Vegetables

Preparation Time : 10  minutes                            Cooking Time  : 10 minutes
For  6  Person
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Lemon Rice with Vegetables 
  • चने की दाल - 2 छोटा चम्मचलेमन राइस विद वेजिटेबल
  • उड़द दाल धुली - 2 छोटा चम्मच
  • भरे हरे ऑलिव - 25
  • नींबु 
  • नींबु का रस - 2 ½  बड़े चम्मच
  • गाजर,घिसा हुआ - 1
  • ऑलिव आइल - 4 बड़े चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च - 3 टुकडे़ किये हुए 
  • किसा हुआ नारियल - 3  बड़े चम्मच
  • कड़ी पत्ते - 14 - 15
  • मेथीदाना - 1/4 छोटा चम्मच
  • राई - 1 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • हल्दी  पावडर - ½  छोटा चम्मच
  • बासमती चावल,भिगोया हुआ - 2 कप
  • फूलगोभी,छोटे फूल अलग किये हुए - ½  कप
विधि - How to make Lemon Rice with Vegetables
अब आप सबसे पहले निम्बू का रस निकाल कर रख लें और फूलगोभी को भी छोटे - छोटे टुकड़े कर के एक बर्तन में रख लें। अब आप एक  बड़े नॉन स्टिक पैन में ऑलिव आइल डाल कर गरम होने के लियें रखें , जब तेल गरम हो जाएँ तो  उसमें मेथी दाना, राई, लाल मिर्चें , चना दाल, उड़द दाल,  और नारियल डाल कर  महक आने तक भूनें। अब आप कढ़ी पत्ते डालकर मिला लें । फिर फूलगोभी और गाजर डाल दें और मिला लें। अब आप चावल पानी में से छानकर डालें। अब आप नमक, हल्दी पावडर, नींबु का रस और 3 कप पानी डाल कर  अच्छी तरह मिला लें।  भरे हरे ऑलिव डालकर मिलाएँ। अब आप नींबु के पतले स्लाइस कर बीज निकालें और पैन में डाल दें और  ढक कर पकाएँ जब तक चावल पुरी तरह पक जाए तो आंच कर  गरमागरम परोसें।