Wednesday, 17 April 2013

How to make Stuffed Potato Rolls Recipe


                            How to make Stuffed Potato rolls ( भरवां आलू रोल )



आवश्यक  सामग्री - Ingredients for Club Sandwich recipe

ब्रेड 2 स्लाइस
लाल मिर्च पाउडर 1/3 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
नमक स्वादनुसार
कोटिंग के लिए थोड़े ब्रेड क्रम्बस
उबले आलू - 2


फिलिंग के लिएँ (stuffing)

मक्खन 1 छोटा चम्मच 
नमक स्वादनुसार
काली मिर्च 1/3 छोटा चम्मच
हरा मटर 1/2 कप उबाल कर दरदरा मोटा पीस ले
काजू 1 बड़ा चम्मच कुटा हुआ
अदरक 1 इंच टुकरा बारीक़ कटा हुआ
धनियाँ पत्ती 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी
आमचूर पाउडर 1/3 छोटा चम्मच
हरी मिर्च 1 बारीक़ कटी हुई
प्याज 1 बारीक़ कटी हुई                                    
Stuffed Potato rolls
Stuffed Potato rolls

बिधि - How to make Stuffed Potato rolls

 दो आलू को उबाल कर मैस कर ले और 2 स्लाइस ब्रेड को साइड के चारो तरफ से काट कर    हटा दे और ब्रेड को मिक्सी में पीसकर क्रम्बस बना लिजिएं। अब मैस किए आलू में ब्रेड क्रम्बस , काली मिर्च , लाल मिर्च पाउडर , 1 छोटा चम्मच धनियाँ पत्ती और नमक डाल कर अच्छे से मिला कर अलग रख ले ।

भरावन बनाने की बिधि - भरावन तैयार करने के लिए 1  बाउल में मटर , अदरक बारीक़ कटा हुआ , हरी मिर्च 1 बारीक़ कटी हुई , दो बड़ा चम्मच धनियाँ पत्ती , आमचूर पाउडर 1/3 छोटा चम्मच , काजू 1 बड़ा चम्मच और नमक स्वादनुसार डाल कर अच्छे से मिला दें ।

रोल बनाने के लिएँ- अब आलू के मिश्रण को 6 गोलों में बाट ले । हर गोलों को थोरा चपटा कर कटोरी जैसा बना कर उसके अन्दर मटर का मिश्रण 1 चम्मच डाल कर दबाएँ । अब आलू की टिकिया के किनारों को उठाकर इसे कवर कर लें । इस रोल के किनारों को दबा कर इसे रोल का आकर दें।अब एक पैन में तेल डाल कर गैस पर गरम होने के लिएँ रखें , जब तेल गरम हो जाए तो गरम तेल में एक -एक  रोल डाले और तले जब सुनहरा हो जाएँ तो रोल को तेल से निकाल ले । अब आपका रोल तैयार है । आप अपने कोई भी मनपसंद सॉस या चटनी के साथ खा सकते है ।
For 4 person