Wednesday, 3 April 2013

How to make Bread roll | Bread roll


                             Bread roll बनाने की बिधि 

 ब्रैडरोल बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होते हैं. आप इन्हें अपने छुट्टियों के दौरान अपने परिवार या मेहमानों के लिये बना सकते हैं.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Bread Roll
  •  ब्रेड - 8
  • पानी -1 कप
How to make Bread roll | Bread roll
भरावन के लिए
  • आलू उबाला हुआ -2-4
  • अदरक -1इंच टुकरा बारीक़ कटा हुआ
  • जीरा पाउडर -1/2छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च -2 बारीक़ कटा हुआ
  • लाल मिर्च पाउडर -1/2छोटा चम्मच
  • आमचूर पाउडर -1/4छोटा चम्मच
  • बादाम -1/4 कप
  • धनिया पत्ती -1 बड़े चम्मच बारीक़ कटा हुआ
भरावन बनाने की बिधि
उबले आलू को दरदरा मसल लीजिये ,एक पैन 4-5चम्मच तेल गरम करे, जब तेल गरम हो जाये तो तेल में कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक , डाल कर 1 मी० तक धीमे आच पर भुने , अब  लाल मिर्च पॉवर , जीरा पाउडर ,आमचूर पाउडर ,और नमक डाल कर 1 मी० भुने धीमे आच पर ,अब इन भुने मसालों में दरदरा मसला हुआ आलू अच्छी तरह से इनको मिला लीजिये जब अच्छी तरह से आलू मसालों में मिल जाये तो गैस से निचे उतार कर रख लीजिये ,अब इस आलू में बारीक़ कटा धनिया पत्ती,और बादाम मिला दीजिये, आपका भरावन आलू तैयार 

 बनाने की विधि - How to Make Bread Roll
ब्रेड का ब्राउन पोर्सन चारो तरफ से हटा दीजिये और एक बाउल  में पानी अपने पास रख लीजिये, एक ब्रेड को पानी में हल्का सा डालिए और निकल लीजिये,ब्रेड को हथेली पे रख कर दुसरे हतेली की सहायता से हलके हतो दबाते हुए उसका पानी निकाल दीजिये ध्यान रहे ब्रेड सीधा ही रहना चाहिए अब इसको किसी सूखे बर्तन में रख ले ,इसी तरह से एक और ब्रेड का पानी निकाल लीजिये,भिघे ब्रेड को हतेली पे रख कर मसाला आलू 1-2 चम्मच ब्रेड पर डालिए दूसरा पानी में भिगोये ब्रेड आलू के ऊपर डाल कर हलके हाथो दबा कर गोल कर दीजिये इस गोले को आप चाहे तो चौरे आकर में या फिर लम्बे आकर में किसी भी आकर आप  सेप दे सकते है अपनी मर्जी से ,इसी तरह से सरे रौल बना लीजिये ।एक नॉनस्टिक पैन में या या फिर कढ़ाई में तेल गरम करे। जब तेल गरम हो जाये तो ब्रेड रौल को तेल डाल दीजिये। दोनों तरफ से सुनहरा (brown) होने तक तले।पेपर नैपकिन पर निकालिए और गरमा -गरम सॉस या धनियापत्ती की चटनी के साथ परोसे