Friday, 12 April 2013

How to make Stuffed Bread Loaf


                                    How to make Stuffed Bread Loaf


ये ब्रेड लोफ बहुत ही आसानी से बन जाते है और साथ में काफी स्वादिष्ट व्यंजन होते है। तो  फिर stuffed bread loaf आप भी बनायें और टेस्ट करे

Ingredients for Stuffed Bread Loaf

  • 2- बेकरी ब्रेड  Medium ( बिना स्लाईस के )
  • 2बड़ा चम्मच मक्खन या घी


भरावन के लियें

  • प्याज -4 बारीक़ काट ले
  • आलू – 6  उबले हुए
  • मटर2  कप
  • टमाटर3 बारीक़ कटे हुए
  • हरी मिर्च 4-5 बारीक़ कटे हुए
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • तेल5-6 बड़े चम्मच
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादनुसार
  • अदरक1 इंच टुकड़ा बहुत बारीक़ कटे हुए
  • आमचूर पाउडर1/2छोटा चम्मच

 बिधि -  How to make Stuffed Bread Loaf

अब आप ब्रेड को दोनों तरफ से 1 ½ '' x 2'' चौकोर खिड़की के आकार में काट ले। अब आप चारो तरफ से  ½ '' की दीवार रखते हुए , ब्रेड को स्कूप करके खोखला कर लिजियें इसी तरह से दुसरे को भी खोखला कर ले ।अब एक कढ़ाई में 5-6 चम्मच तेल डाल कर गैस पर गरम होने के लिए रख दे जब तेल गरम हो जाये तो तेल में प्याज डाल कर गुलावी होने तक भुनें , उसके बाद लाल मिर्च पाउडर हल्दी और टमाटर डाल कर तेल छोड़ने तक पकाएँ। टमाटर के पकने के बाद मटर ,अदरक हरी मिर्च और नमक डाल कर ढक कर पकाएँ मटर के पकने तक , जब मटर पक जाएँ तो , खोखला करने से निकली ब्रेड को मसल कर मटर में मिलाएँ और धीमी आंच पर ½  मी० पकाएँ अब आलू को मसल कर ब्रेड में डाल दे और गरम मसाला भी डाल कर अच्छे से 1-2 मी० तक मिलाएँ अब आँच से उतार ले और आमचूर पाउडर मिला दे। अब ब्रेड के चारो तरफ बाहर में मक्खन या घी लगाएं। एक सिरे को ब्रेड के कटी पीस से बंद कर दीजियें। भरावन को अच्छे से दूसरी से अंदर भरें अब दूसरी सिरे को भी ब्रेड पीस से बंद कर दे अब ब्रेड को पलट कर भी दूसरी तरफ से भी इसी तरह से भरें अब दुसरे ब्रेड को भी भर ले जैसे ऊपर भरें है ।अब एल्युमिनियम फ़ॉयल में लपेट कर 20-25  मि० के लिए 180 C पर गरम ऑवन में रखें 3\4'' मोटाई की स्लाइसेस काट कर गरमा -गरम परोसें ।बच्चो को तो और भी अधिक पसंद है Stuffed Bread Loaf