Monday, 11 March 2013

Paneer Kofta Recipe in Microwave - पनीर कोफ्ता माइक्रोवेव में


               How to make Paneer kofta recipe in Microwave - पनीर कोफ्ता माइक्रोवेव में 

माइक्रोवेव में खाना बनाना  बहुत आसान  है पनीर  कोफ्ता माइक्रोवेव में बहुत ही कम तेल में बनाये जा सकते हैं, ये डर भी नहीं लगता  कि कोफ्ता तेल में टूट कर फैल  जायें, और समय तो बिलकुल ही कम  लगता है, इसे हम अपने  मेहमान को भी खिला सकते है, आजकल तो कम तेल का खाना सभी पसंद करते है,और पनीर  कोफ्ता माइक्रोवेव में बनाने में टाइम भी कम लगता है, कम टाइम में आप अपने मेहमान को मन पसंद खाना खिला सकते है तो फिर आइये हम माइक्रोवेव में पनीर   कोफ्ता बनायें,

आवश्यक सामग्री कोफ्ते के लिय
  • पनीर - 300 ग्राम
  • अरारोट या मैदा - 2 चम्मच
  • हरा धनियांथोरा सा  (बारीक काटा हुआ)
  • अदरक छोटा टुकड़ा
  • धनियां पाउडर - 1/2   टी स्पून  कर लें
  • अदरक छोटा टुकड़ा कर लें
  • हरी मिर्च - 1  बारीक 
  • नमक - स्वादानुसार
  • curry  के लिये -
  • टमाटर - 4
  • काजू - 20
  • धनियां पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • तेल -  2  चम्मच
  • हरी मिर्च -  2 या जितना तीखा खाते हो
  • हल्दी पाउडर - 1/3 टी स्पून
  • अदरक - 1 इंच का टुकड़ा 
  • जीरा - 1/2   टी स्पू लाल मिर्च पाउडर -    (अपने अनुसार)
  • गरम मसाला - 1/5 टी स्पून  से कम
  • धनियां हराथोरा सा  (बारीक काटा हुआ)          
     
 How to make  Kofta (कोफ्ते बनाने की बिधि)

पनीर को किसी   बाउल में डालिये  , मैदा या फिर अरारोट  मिलाइये और चिकना होने तक मैस कीजिये, नमक,धनियां पाउडर, हरी मिर्च  हरा धनियां बारीक काट ले और  अदरक बारीक कट ले अब इनको मैस किया पनीर में  डालकर अच्छी तरह से  मिला लीजिये. अब ये  कोफ्ते के लिये मिश्रण तैयार है
माइक्रोवेव सेफ ट्रे  ले लीजिये और तेल लगाकर चिकना कर लीजिये. मिश्रण से छोटे -छोटे लद्दू आकार में गोले बना ले, अब   गोले को ट्रे में रखियेट्रे में थोड़ी थोड़ी दूर पर लगा लीजिये.
माइक्रोवेव को अधिकतम तापमान पर, 3-4 मिनिट के लिये सैट कीजिये, कोफ्ते से भरी ट्रे माइक्रोवेव में रखिये और कोफ्ते माइक्रोवेव कीजिये. समय खत्म होने पर ट्रे को बाहर निकाल लीजिये. अब आपके कोफ्ते  कोफ्ते  तैयार है|
How to make Curry (करी बनाने की बिधि )
काजू को 30 मि०  के लिये गरम पानी में डाल  दे .
टमाटर को  बड़े टुकड़ों में काट लीजिये, हरी , अदरक ,कटे टमाटर  सारी चीजे और भीगे हुये काजू  जार में डालिये और महीन  होने तक पीस लीजिये.मिर्च                                                                                                                                                 
माइक्रोवेव  प्याले में तेल डालिये, तेल में जीरा, हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डालिये और माइक्रोवेव maximum temperature पर 2 मि0 के ये माइक्रोवेव कर लीजिये
टाइम  हो जाने पर प्याले को बाहर निकालिये और पिसे हुये मसाले, लाल मिर्च, गरम मसाला  नमक डाल कर  मिलाइये और 4 मि0 के लिये प्याले को ढककर माइक्रोवेव कीजिये  , 4 मि0 बाद प्याले को बाहर निकालिये, एक कप पानी डालिये और ढककर 4 मिo के लिये माइक्रोवेव कीजिये टाइम हो जाने पर प्याले को बाहर निकालिये,  curry  तैयार  है, curry  में, हरा धनीयां और कोफ्ते डाल कर 2-3 मि0 के लिये ढककर रख दीजिये.
माइकोवेव में बने  को पनीर कोफ्ते  तैयार हैं, गरमा  गरम चपाती या चावल के साथ पनीर   कोफ्ते परोसिये और खाइये.